Thịt ba chỉ kho mơ.

Mơ là loại quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều vitamin A, C, B1 giúp kích thích quá trình chuyển hoá trong cơ thể và chưa chất chống oxy hoá mạnh.

Nguyên liệu:

+ Thịt ba chỉ rút sườn : 300g

+ Mơ ngâm : 10 quả

+ Hành lá : 5 nhánh

+ Ớt sừng : 2 trái

+ Hành tím băm : 2muỗng

+ Gia vị bao gồm: dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế.

- Thịt ba chỉ  các bạn luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, sau đó vớt ra cắt miếng lớn khoảng từ 3x5cm.

- Ướp 1/2muỗng tiêu, 1/2muỗng  hạt nêm, 1muỗng  bột ngọt, 1muỗng hành tím băm và 2 muỗng nước tương vào thịt.

- Trái mơ các bạn rửa sạch và trộn với 1 muỗng đường. Hành lá xắt khúc, ớt sừng xắt khoanh.

Bước 2: Thực hiện

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành tím cho thơm, cho thịt vào xào săn. Sau đó các bạn cho mơ đã được trộn với đường vào và cho thêm 1 chén nước và tiếp tục đun khoảng 15 phút.

- Khi nước cạn còn xăm xắp thịt, các bạn cho ớt sừng, hành lá vào và nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Cách dùng.

- Món thịt ba chỉ khoa mơ thích hợp dùng với cơm nóng, dùng trong  các bữa ăn chính.

- Múc thịt kho ra đĩa, dù

Sưu tầm